泰式红茶冰淇淋

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Summer_小芸仔
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泰式红茶冰淇淋的用料

蛋黄 2个 白砂糖 40g
牛奶 200g 淡奶油 320g
泰式红茶 5g

泰式红茶冰淇淋的做法

泰式红茶冰淇淋的做法图解1

步骤1

蛋黄，糖混合，用打蛋器搅打
泰式红茶冰淇淋的做法图解2

步骤2

打到蛋黄微微发白
泰式红茶冰淇淋的做法图解3

步骤3

泰式红茶叶与牛奶混合加热，快要煮沸时关火
泰式红茶冰淇淋的做法图解4

步骤4

过滤一边奶茶液
泰式红茶冰淇淋的做法图解5

步骤5

将过滤好的奶茶倒入蛋黄液中
泰式红茶冰淇淋的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
泰式红茶冰淇淋的做法图解7

步骤7

淡奶油打发至有纹路
泰式红茶冰淇淋的做法图解8

步骤8

倒入奶茶蛋黄液继续搅打
泰式红茶冰淇淋的做法图解9

步骤9

打至有点粘稠度倒入容器中，放入冰箱冷冻半小时
泰式红茶冰淇淋的做法图解10

步骤10

半小时后拿出来继续搅打，可以重复这个步骤，搅打的次数越多，做出来的冰淇淋越细腻，这是第三次搅打的状态，明显比之前更绵密
泰式红茶冰淇淋的做法图解11

步骤11

冷冻了一晚上后的冰淇淋
泰式红茶冰淇淋的做法图解12

步骤12

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泰式红茶冰淇淋的做法图解13

步骤13

茶味浓郁，不腻口～

泰式红茶冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-30

©本菜谱的做法由 Summer_小芸仔 编写，未经授权不得转载

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