虾仁糯米丸子

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虾仁糯米丸子的用料

猪肉 150g 虾仁 75g
糯米 100g 葱 姜 各适量
盐 一茶匙 生抽 少许
蚝油 少许 花椒粉 少许
料酒 一汤匙 生菜叶 适量

虾仁糯米丸子的做法

虾仁糯米丸子的做法图解1

步骤1

糯米头天晚上泡好，虾仁去黑线洗净加入少许料酒和白胡椒粉(食材里忘写了)腌10一15分，猪肉剁成肉末，葱姜切末。
虾仁糯米丸子的做法图解2

步骤2

将腌制好的虾仁用刀背拍两下，再用刀背剁一剁，肉馅中加入盐 生抽 料酒 蚝油 花椒粉搅拌均匀后再加入虾仁搅拌均匀。
虾仁糯米丸子的做法图解3

步骤3

取适量肉馅在手心做成适合大小的丸子状，沾滚上泡好的糯米，底下放上菜叶摆在笼屉上。
虾仁糯米丸子的做法图解4

步骤4

蒸锅入水，水开后，大火蒸十分钟即可，好嘞，出锅，上盘，好香啊！

虾仁糯米丸子的烹饪技巧

1 猪肉做馅料最好用前肩，软嫩，口感好 2上笼蒸时，也可用盘子或笼布 3蒸好的菜叶不要丢掉，可与丸子一同吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-30

©本菜谱的做法由 追梦美食佳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 朋友聚餐

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