和面

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思想的芦苇
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做各种面食，馒头、包子、饺子等等少不了和面。详细说下和面过程。

和面的用料

面粉 500g 水 适量

和面的做法

和面的做法图解1

步骤1

面粉，放进一个稍大点的干净盆里。
和面的做法图解2

步骤2

准备一碗清水，当然根据你做的面食种类也可以是牛奶或者蔬菜汁等。
和面的做法图解3

步骤3

取一双筷子，一边慢慢把水倒进面粉中一边用筷子使劲搅拌。把面粉搅拌到这种稍微有点干粉的雪花状。水要慢慢加，千万不要加多了，坚持宁少不多的原则。
和面的做法图解4

步骤4

用手使劲揉面粉，慢慢的面粉就汇聚到一起成了一个面团。
和面的做法图解5

步骤5

继续揉面团，要是觉得有点干可以再加点水。
和面的做法图解6

步骤6

和好面团的标准，三光，盆光，手光，面团光。盆上面没有沾的面粉，手上没有沾的面粉。要是沾盆或者手就是水有点多了，面团如果不够光滑是揉的时间和力度不够，再多揉一下。

和面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-01

©本菜谱的做法由 思想的芦苇 编写，未经授权不得转载

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    / 7 和面的做法步骤

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