开胃云南小菜——红三剁

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试过一次红三剁就喜欢上了它，酸甜开胃，下饭好伴侣。

红三剁的用料

猪肉 100g 辣椒 2个
西红柿 1个 酱油 1勺
盐 半勺 葱 半根
花生油 适量

红三剁的做法

开胃云南小菜——红三剁的做法图解1

步骤1

备好原料，清洗干净。
开胃云南小菜——红三剁的做法图解2

步骤2

猪肉、辣椒切丁，西红柿去皮切丁。
开胃云南小菜——红三剁的做法图解3

步骤3

起油锅，烧至七分热，放入肉丁煸炒。
开胃云南小菜——红三剁的做法图解4

步骤4

变色后撒入酱油，翻炒均匀，盛出来。
开胃云南小菜——红三剁的做法图解5

步骤5

再起油锅，烧至七分热，撒入葱花炒出香味。
开胃云南小菜——红三剁的做法图解6

步骤6

放入尖椒翻炒匀。
开胃云南小菜——红三剁的做法图解7

步骤7

放入西红柿丁翻炒十秒。
开胃云南小菜——红三剁的做法图解8

步骤8

放入事先炒好的肉丁。翻炒。撒入半勺盐。
开胃云南小菜——红三剁的做法图解9

步骤9

把汤汁收浓即可盛盘食用。

红三剁的烹饪技巧

这道菜炒时间长点，西红柿会出水，正好拿来拌饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-01

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 微辣 晚餐 中国菜

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