秋梨膏（润肺止咳，孩子喝）

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舌尖上的老徐
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内蒙这两天真是干燥的一塌糊涂，大人还受不了，小女这两天有点干咳嗽，想起有一天看古方药膳菜谱，看到秋梨膏，果断去了趟药店，买回了中药，回来熬些秋梨膏给全家人喝。

秋梨膏（润肺止咳，孩子喝）的用料

大鸭梨 4个 罗汉果 1个
甘草片 10g 枣肉 10g
川贝粉 6g 姜丝 10g
冰糖 30g 蜂蜜 200g

秋梨膏（润肺止咳，孩子喝）的做法

秋梨膏（润肺止咳，孩子喝）的做法图解1

步骤1

四个大梨，这里说下，古方说应该用绿色的那种梨，我没买上，就黄的吧。上面那个是罗汉果。
秋梨膏（润肺止咳，孩子喝）的做法图解2

步骤2

直接擦碎在锅中，这里提一句，古方是要带皮的，我洗梨的时候老是觉得有一层滑滑的油状的东西，不知道是不是果蜡，没办法，就把皮削了。
秋梨膏（润肺止咳，孩子喝）的做法图解3

步骤3

加大概850克水，然后把枣，罗汉果，甘草，川贝粉，冰糖，都放里面，大火烧开，小火一个小时。
秋梨膏（润肺止咳，孩子喝）的做法图解4

步骤4

罗汉果洗洗用刀背砸碎再放，中药我都洗了洗。川贝粉是中药店买了直接让人家磨的。
秋梨膏（润肺止咳，孩子喝）的做法图解5

步骤5

一个小时后把固体的渣子都捞出去。
秋梨膏（润肺止咳，孩子喝）的做法图解6

步骤6

我换了不粘锅，把蜂蜜倒进入一起熬制，古方说这么熬，但是参考豆果其他方子，都是最后调入蜂蜜，因为加热会破坏蜂蜜的成分，我是直接倒进去一起熬的。
秋梨膏（润肺止咳，孩子喝）的做法图解7

步骤7

熬大概40分钟，注意火候，别沸出来，到你喜欢的浓度，我最后大概浓缩了210多克。
秋梨膏（润肺止咳，孩子喝）的做法图解8

步骤8

我的照相技术成问题，没照出那种黏稠的感觉。凉了以后还会更粘。

秋梨膏（润肺止咳，孩子喝）的烹饪技巧

玻璃瓶要用水煮，然后晾干。喝的时候加温水冲开当水喝，不知道效果怎么样，喝上两天看看啥效果再反馈给大家。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-01

©本菜谱的做法由 舌尖上的老徐 编写，未经授权不得转载

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