烤烏魚子

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台灣年菜

烤烏魚子的用料

烏魚子 1片 蔥 半根
白蘿蔔 4分之一根 台灣紅標米酒 少許

烤烏魚子的做法

烤烏魚子的做法图解1

步骤1

備料。
烤烏魚子的做法图解2

步骤2

備酒。塗抹烏魚子表面。
烤烏魚子的做法图解3

步骤3

將表面結扎去除。
烤烏魚子的做法图解4

步骤4

1小匙油。橄欖油佳
烤烏魚子的做法图解5

步骤5

下鍋。小火A面（5-7分鐘）
烤烏魚子的做法图解6

步骤6

小火B面（5-6分鐘）
烤烏魚子的做法图解7

步骤7

片蔥與蘿蔔。切片狀有利口感。重要！
烤烏魚子的做法图解8

步骤8

焦黃。小火全程。起鍋切片！全程（20-30）煎烏魚子。切忌焦黑大火！
烤烏魚子的做法图解9

步骤9

切片。全程需乾燥！
烤烏魚子的做法图解10

步骤10

擺盤，宴請客人時可以用牙籤穿起。由上而下是蔥。白蘿蔔。烏魚子。（蔥用嗆味小的為優）

烤烏魚子的烹饪技巧

日本人喻為世界三大美食！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 愛吃小朱 编写，未经授权不得转载

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