手工自制凉粉

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九重锦
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夏天要到了，想起来小时候在家吃拌的凉粉或者煎的凉粉，也是美味。今个在家自制，看看怎样

手工自制凉粉的用料

豌豆淀粉 200g 水 三碗

手工自制凉粉的做法

手工自制凉粉的做法图解1

步骤1

豌豆淀粉用凉水搅拌，直到没有颗粒为止
手工自制凉粉的做法图解2

步骤2

锅内水烧开，改为小火，将淀粉水倒入，要一边倒一边搅拌。
手工自制凉粉的做法图解3

步骤3

煮到用勺子或者筷子捞起的时候粘稠挂在上面的感觉，然后倒入内壁光滑的容器中。我是倒入玻璃碗中的啦
手工自制凉粉的做法图解4

步骤4

放入冰箱中或者自然冷却到完全凝固，扣出来就可以啦，凉拌或者煎着吃都可以啦。

手工自制凉粉的烹饪技巧

往开水里倒的时候要一边倒一边搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 九重锦 编写，未经授权不得转载

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