妈妈味的青椒镶肉～（电饭锅版）

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一只来自台北的阿柴
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青椒镶肉的用料

糯米椒 10条 猪绞肉 200g
盐巴 1茶匙 米酒 1汤匙
酱油 2汤匙 胡椒粉 少许
太白粉 少许 冷水 少许

青椒镶肉的做法

妈妈味的青椒镶肉～（电饭锅版）的做法图解1

步骤1

材料大集合
妈妈味的青椒镶肉～（电饭锅版）的做法图解2

步骤2

加入盐巴 米酒 酱油 胡椒粉 太白粉拌匀，并加入适量的水，用意是太白粉在搅拌过成会很粘稠，加水帮助搅拌
妈妈味的青椒镶肉～（电饭锅版）的做法图解3

步骤3

糯米椒先去头
妈妈味的青椒镶肉～（电饭锅版）的做法图解4

步骤4

在尾部划一小刀，方便等一下灌入绞肉时有空气进去会较好操作
妈妈味的青椒镶肉～（电饭锅版）的做法图解5

步骤5

去除中间的籽
妈妈味的青椒镶肉～（电饭锅版）的做法图解6

步骤6

将绞肉放入PE塑胶袋
妈妈味的青椒镶肉～（电饭锅版）的做法图解7

步骤7

在尾部剪一个1公分小洞
妈妈味的青椒镶肉～（电饭锅版）的做法图解8

步骤8

灌入调味好的绞肉
妈妈味的青椒镶肉～（电饭锅版）的做法图解9

步骤9

过成中可用筷子往下搓来辅助
妈妈味的青椒镶肉～（电饭锅版）的做法图解10

步骤10

将完成填好的糯米椒放入电锅蒸10分钟
妈妈味的青椒镶肉～（电饭锅版）的做法图解11

步骤11

要吃的时候在炒锅放些许油，在放入糯米椒跟盘中的汤汁，加入酱油膏及糖，待汤汁收干即可

青椒镶肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 一只来自台北的阿柴 编写，未经授权不得转载

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