香菇烧肉

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妞妞candy
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最近对菌类比较钟爱，变着花样吃，昨天逛市场买的五花肉和鲜香菇，来道香菇炖肉。

香菇烧肉的用料

五花肉 400g 香菇 300g
花椒 大料
红烧酱油 半勺 生抽 2勺
鸡精 1勺 盐 1勺
冰糖 5个 生菜 2片

香菇烧肉的做法

香菇烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块泡水里去除血水。

步骤2

葱姜花椒大料备用。
香菇烧肉的做法图解3

步骤3

香菇用剪刀剪根洗干净。
香菇烧肉的做法图解4

步骤4

热锅凉油下花椒大料爆香。
香菇烧肉的做法图解5

步骤5

下五花肉及冰糖煸出油两面微黄冰糖融化。
香菇烧肉的做法图解6

步骤6

下葱姜煸炒后加香菇及热水与食材齐平。大火烧开，小火炖大约20分钟肉酥烂时加盐调味，接着炖汤汁收裹，大约再炖5分钟。
香菇烧肉的做法图解7

步骤7

翻炒均匀即可出锅。

香菇烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 妞妞candy 编写，未经授权不得转载

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