美味曲奇，零食必备

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仉雪迎
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一直做不好曲奇，只因黄油总是打不好，现在终于掌握了窍门，做出了漂亮的作品

零食的用料

低粉 250g 黄油 200g
糖粉 110g 鸡蛋 1个
泡打粉 1-2g 盐 1g

零食的做法

美味曲奇，零食必备的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，要化的特别软，加入糖粉手动搅匀
美味曲奇，零食必备的做法图解2

步骤2

打蛋器低速打至均匀顺滑，颜色发白，稍微膨胀状态
美味曲奇，零食必备的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，分三次加入黄油中，每次都要充分打匀
美味曲奇，零食必备的做法图解4

步骤4

低粉加入泡打粉和盐混匀
美味曲奇，零食必备的做法图解5

步骤5

粉类过筛加入打发的黄油中，翻拌均匀
美味曲奇，零食必备的做法图解6

步骤6

拌匀成均匀面糊，稍醒几分钟
美味曲奇，零食必备的做法图解7

步骤7

装入裱花袋，挤出喜欢的花型
美味曲奇，零食必备的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热，烤盘中层，上下火15-20分钟即可
美味曲奇，零食必备的做法图解9

步骤9

中途又加了10g可可粉做了巧克力口味
美味曲奇，零食必备的做法图解10

步骤10

成品
美味曲奇，零食必备的做法图解11

步骤11

成品

零食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 仉雪迎 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 曲奇 烘焙 下午茶 饼干

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