茄丁素馅包子

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雯胖子的水桶腰
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茄丁素馅包子的用料

自发粉 200g 水 100g
茄子 二荊条 2个
洋葱 少许 香菜
五香粉 盐
油 味精

茄丁素馅包子的做法

步骤1

和面，揉成光滑面团盖保鲜膜发酵
茄丁素馅包子的做法图解2

步骤2

做陷：茄子切丁，洋葱少许切丁，二荆条切丁少许，香菜切碎一丢丢（尽量不要叶子）

步骤3

发酵差不多2倍大，就排气，分成若干小份，赶成包子皮

步骤4

给馅料调味，五香粉一点点一点点，味精一点点，油一点点，盐少许
茄丁素馅包子的做法图解5

步骤5

开始包，包好后放蒸锅盖盖子醒发15分钟。开火冷水锅蒸了差不多12分钟，别揭开，留包子在锅里自然冷却，几分钟后夹出保存。好好吃哦！

茄丁素馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 雯胖子的水桶腰 编写，未经授权不得转载

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