金蒜四季豆

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大蒜炸成金黄色，炸过蒜的油炒菜，真是蒜香味道扑鼻，素菜同样吃的津津有味。

金蒜四季豆的用料

四季豆 300克 蒜 一头
油 适量 生抽 适量
盐 少许 葱花 少许
鸡精 少许

金蒜四季豆的做法

金蒜四季豆的做法图解1

步骤1

四季豆摘洗干净，斜切丝；
金蒜四季豆的做法图解2

步骤2

炒锅入油，同时放入蒜粒，小火炸至金黄色时，捞出蒜粒；
金蒜四季豆的做法图解3

步骤3

锅中油放入葱花，炒出香味，放入四季豆翻炒；
金蒜四季豆的做法图解4

步骤4

炒至四季豆完全变色，放入生抽，炒的过程若太干，可顺着锅边淋入少许的清水，翻炒均匀盖锅盖稍微闷一会；
金蒜四季豆的做法图解5

步骤5

大约炒5分钟左右，尝一下生熟，完全熟后放适量的盐、少许的鸡精，翻炒均匀，最后撒入蒜粒即可起锅。
金蒜四季豆的做法图解6

步骤6

金蒜四季豆的烹饪技巧

蒸个炒的过程勿放大量的水，感觉干，顺着锅边淋入少许的清水即可，豆类蔬菜一定要炒至全熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-05

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载

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