鸡蛋紫薯山药夹番茄

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这是为了参加这次活动，想了几天，做了几回才成功了这道菜。这个做法离西红柿炒蛋是有距离的。好的这次活动，开宗明义“无论采用什么样的烹饪方法，只要你喜欢，都可以。只要是你认为的'西红柿炒蛋'都OK。”O(∩_∩)O~，就创制了这道所谓的“西红柿炒蛋”了。 原本可以用微波炉、电磁炉来个无油烟制作的。可是微波炉出毛病了，没有这电磁炉，怎么办？菜还是要上的，那就只好等活动举办方给支持一个咯！O(∩_∩)O哈！ 菜系：创新私房菜 口味：清淡 工艺：蒸、煮、煎、夹

鸡蛋紫薯山药夹番茄的用料

紫薯 60克 铁棍山药 60克
鸡蛋 1个 西红柿 80克
素油 盐
料酒

鸡蛋紫薯山药夹番茄的做法

鸡蛋紫薯山药夹番茄#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解1

步骤1

鸡蛋
鸡蛋紫薯山药夹番茄#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解2

步骤2

打开
鸡蛋紫薯山药夹番茄#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解3

步骤3

下盐料酒打散
鸡蛋紫薯山药夹番茄#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解4

步骤4

油锅烧热
鸡蛋紫薯山药夹番茄#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解5

步骤5

倒入蛋液，煎成蛋皮，用模具切成心形
鸡蛋紫薯山药夹番茄#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解6

步骤6

紫薯
鸡蛋紫薯山药夹番茄#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解7

步骤7

铁棍山药
鸡蛋紫薯山药夹番茄#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解8

步骤8

上锅蒸熟
鸡蛋紫薯山药夹番茄#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解9

步骤9

去皮
鸡蛋紫薯山药夹番茄#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解10

步骤10

蒸熟的铁棍山药碾成泥
鸡蛋紫薯山药夹番茄#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解11

步骤11

蒸熟的紫薯碾成泥
鸡蛋紫薯山药夹番茄#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解12

步骤12

用模具切成心形
鸡蛋紫薯山药夹番茄#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解13

步骤13

小西红柿做成小兔子
鸡蛋紫薯山药夹番茄#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解14

步骤14

西红柿洗净
鸡蛋紫薯山药夹番茄#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解15

步骤15

开水汆熟
鸡蛋紫薯山药夹番茄#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解16

步骤16

一层紫薯一层蛋皮，夹上一层铁棍山药一层蛋皮，夹上西红柿，再放上一层蛋皮即可；
鸡蛋紫薯山药夹番茄#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解17

步骤17

一个薄荷嫩头，小西红柿做成的兔子点缀上桌。
鸡蛋紫薯山药夹番茄#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解18

步骤18

特点； 成菜美观，蛋香悠悠，吃口细腻，营养可口。

鸡蛋紫薯山药夹番茄的烹饪技巧

小贴士： 蛋皮要用小火耐心制作，不要弄破了。 按自己的喜好，也可以做成甜点来吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-05

©本菜谱的做法由 英英私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 润肠通便 二人世界 蒸 煎 小吃

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