西红柿猪肝汤

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达州－杨雪
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猪肝的营养，功效就不需要说啦

西红柿猪肝汤的用料

新鲜猪肝 西红柿
小葱 姜丝
盐 鸡精
红薯粉（或生粉） 白胡椒粉

西红柿猪肝汤的做法

西红柿猪肝汤的做法图解1

步骤1

将猪肝洗净切薄片（刀子斜着切），里面放盐，红薯粉（或生粉），白胡椒粉腌制15分钟左右，最好放点料酒（因为我跟儿子不爱吃料酒，所以我没放）。
西红柿猪肝汤的做法图解2

步骤2

西红柿洗净切小丁，我是把皮去掉的，去皮方法:把水烧开关火，将洗干净的西红柿放开水里烫一分钟或自己裂开
西红柿猪肝汤的做法图解3

步骤3

姜丝，小葱切好待用
西红柿猪肝汤的做法图解4

步骤4

锅里放少许油，油稍微热把姜丝，葱白依次放入锅里炒香（油不能太热，否则葱白就变焦了）
西红柿猪肝汤的做法图解5

步骤5

葱姜炒香后把西红柿放进去炒出汁加水煮开，煮开后不要急着加猪肝哦，让西红柿煮几分钟在把猪肝一起倒进去煮开，煮开后猪肝大概在煮不到一分钟就关火，放适量盐，鸡精，还有葱叶。（煮猪肝千万不能煮太久，吃起来像渣子一样）
西红柿猪肝汤的做法图解6

步骤6

尝尝刚煮好的汤是不是很美味，猪肝吃起来也脆脆的。只是卖相不是很好

西红柿猪肝汤的烹饪技巧

里面还可以放金针菇和青菜，那样会更美味哦，只是我家宝贝嫌金针菇塞牙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-05

©本菜谱的做法由 达州－杨雪 编写，未经授权不得转载

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