山西大烩菜

24.6万 浏览 1099 收藏
收藏
小小吃货ing
小小吃货ing
＋ 关注

来了山西这边也慢慢习惯这边的口味了，老公顺和他们炒的一样了，哈哈，看一遍就会了啊。

山西大烩菜的用料

烧肉/五花肉 适量 土豆 一个
豆腐 适量 土豆粉 适量
豆角 适量 西葫芦 适量
葱姜蒜末 适量 味精 适量
酱油 适量 花椒粉 适量

山西大烩菜的做法

山西大烩菜的做法图解1

步骤1

准备好所需材料:豆角掰成小段，土豆和西葫芦切成滚刀状，豆腐切块，粉泡软，葱姜蒜切末。
山西大烩菜的做法图解2

步骤2

a.下油，爆香葱姜蒜，再小火炒肉片，中途加花椒粉（留点葱末最后用） b.肉炒好后放豆角和土豆翻炒一会 c.再放入西葫芦加酱油翻炒一下，添一点水，没过所有的菜既可，盐调味。
山西大烩菜的做法图解3

步骤3

添水后放入切好的豆腐和粉条焖一会，最后收汁后搅拌一下放味精，葱末出锅。
山西大烩菜的做法图解4

步骤4

出锅开吃了，味道棒棒哒。

山西大烩菜的烹饪技巧

豆角也可以换成白菜，泡发的干豆角，胡萝卜之类的。但粉条，土豆，豆腐是必须的哦，适量是看个人喜好选择。没有新鲜豆腐就用的冻豆腐了，不过还是鲜豆腐更好吃一些的。另外，也可以加点辣椒，看个人口味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 小小吃货ing 编写，未经授权不得转载

山西大烩菜的其他做法更多

山西大烩菜的全部作品更多

上传我做的这道菜

山西大烩菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 山西大烩菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 山西大烩菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活