奶油转印蛋糕--不再手残

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李二思
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巧克力转印太难挤了，奶油霜转印太麻烦了。那么奶油转印绝对适合你，你没听错，奶油也可以转印。看以下步骤，带你从菜鸟变达人。

奶油转印蛋糕的用料

蛋糕坯 1个 芒果 8个
淡奶油 1000ml 色素 少许
转印： 糯米纸 1张
巧克力甘那许 少许 裱花：
星字裱花嘴 小号 贝壳裱花嘴 小号

奶油转印蛋糕的做法

奶油转印蛋糕--不再手残的做法图解1

步骤1

蛋糕坯分三片 取出一片放底托上 抹薄薄的奶油 撒上芒果丁
奶油转印蛋糕--不再手残的做法图解2

步骤2

在抹点奶油抹平
奶油转印蛋糕--不再手残的做法图解3

步骤3

放第二片 抹奶油 撒水果丁
奶油转印蛋糕--不再手残的做法图解4

步骤4

再拿奶油抹平
奶油转印蛋糕--不再手残的做法图解5

步骤5

放最后一片 开始抹面
奶油转印蛋糕--不再手残的做法图解6

步骤6

用自己最拿手的手法 抹平整体
奶油转印蛋糕--不再手残的做法图解7

步骤7

把自己喜欢的图案打印出来 糯米纸盖上图案上 用巧克力甘那许钩边 我比较懒 是直接放在iPad上钩边的 哈哈
奶油转印蛋糕--不再手残的做法图解8

步骤8

钩好边 用小刀各种刀 把多余的糯米纸去除
奶油转印蛋糕--不再手残的做法图解9

步骤9

把修剪好的图案 轻放到蛋糕上
奶油转印蛋糕--不再手残的做法图解10

步骤10

准备转印的奶油 取我们打发好的奶油 再倒入打发好奶油3分之2的淡奶油 进行调匀 状态就是图片一样的感觉
奶油转印蛋糕--不再手残的做法图解11

步骤11

取一半进行调色 然后装入裱花袋 剪个小口
奶油转印蛋糕--不再手残的做法图解12

步骤12

开始填色 先填耳朵
奶油转印蛋糕--不再手残的做法图解13

步骤13

然后填白色
奶油转印蛋糕--不再手残的做法图解14

步骤14

全部填好了 转印成功
奶油转印蛋糕--不再手残的做法图解15

步骤15

接下来就是装饰了 用星字裱花嘴裱满
奶油转印蛋糕--不再手残的做法图解16

步骤16

底部边缘用贝壳嘴装饰 裱一圈
奶油转印蛋糕--不再手残的做法图解17

步骤17

好的完成了
奶油转印蛋糕--不再手残的做法图解18

步骤18

装盒

奶油转印蛋糕的烹饪技巧

用一种可食薄膜。透明，无味，厚度0.02～0.025mm，入口即化。由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合，流延成膜，烘干而成。某宝有卖，糯米纸遇到有水分的东西会被吸收。我们贴到蛋糕上就会被慢慢吸收
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 李二思 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 奶油蛋糕 下午茶 蛋糕

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