奶油包如花般美

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有时候做蛋糕奶油会打多一点有剩，倒掉弃之可惜，只能放到面包中好好利用， 毕竟奶油加到面包中。口感会更好更有奶味，在揉面过程中更易出膜。 。

奶油包的用料

高粉 280g 玉米粉 10g
奶油 60g 牛奶 145g
糖 20g 盐 2g
酵母 3g 玉米油 15g

奶油包的做法

奶油包如花般美#松下烘焙魔法学院#的做法图解1

步骤1

1.后油法把面团揉成完全扩展，手套膜。发酵2倍大，排气，分成65，55，35，20各2份小面团
奶油包如花般美#松下烘焙魔法学院#的做法图解2

步骤2

3.醒发10分钟，取一份扞成圆饼状，用刮刀轻压平均分成六份，
奶油包如花般美#松下烘焙魔法学院#的做法图解3

步骤3

再沿着印切开，不切断，拉开，反方向，在烤盘上间隔摆型成为六角星状。
奶油包如花般美#松下烘焙魔法学院#的做法图解4

步骤4

4.依次全部做好，2发2倍大，
奶油包如花般美#松下烘焙魔法学院#的做法图解5

步骤5

5.刷蛋黄液，码杏仁片，180度18至20分钟(温度视每家烤箱而定)
奶油包如花般美#松下烘焙魔法学院#的做法图解6

步骤6

6.出炉放凉架，之后搭配水果就可以DiY自想要的。
奶油包如花般美#松下烘焙魔法学院#的做法图解7

步骤7

如花般美

奶油包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 松下

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