橙香水果篮

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做这个小巧精致的果篮可以分解为三步，第一准备10个葡式蛋挞皮，烤成金黄色；第二做一份橙香卡仕达酱；第三水果切粒儿，装在香酥的葡式蛋挞皮中，做出小果篮。最后的成品，无论还是送人，还是招待客人，都是倍儿有面儿的。

橙香水果篮的用料

葡式蛋挞皮 10个 牛奶 250g
鸡蛋黄 3个 白糖 60g
低粉 25g 芒果 1个
猕猴桃 1个 小葡萄 1串
蛋清 25g 低粉 40g
小苏打 1g

橙香水果篮的做法

橙香水果篮的做法图解1

步骤1

在准备好的葡式蛋挞皮中装入适量黄豆，烤箱200度预热5分钟，蛋挞皮入烤箱倒数第二层，烤制10分钟左右时把黄豆倒出，继续烤至挞皮金黄。
橙香水果篮的做法图解2

步骤2

烤好的挞皮凉凉备用。用25克蛋清加入1克小苏打，加40克面粉和成面团，搓成弧形，入烤箱烤成果篮提手。
橙香水果篮的做法图解3

步骤3

3个蛋黄加入60克白糖。
橙香水果篮的做法图解4

步骤4

搅打至颜色发白
橙香水果篮的做法图解5

步骤5

加入25克低粉，搅拌均匀
橙香水果篮的做法图解6

步骤6

牛奶加入一勺橙皮屑，加热至温热，分次倒入蛋黄糊，每次都搅拌均匀后再倒入下一次。
橙香水果篮的做法图解7

步骤7

搅拌好的蛋糊过筛倒入锅中
橙香水果篮的做法图解8

步骤8

用中火加热，用搅拌器迅速地搅拌，以免结块。
橙香水果篮的做法图解9

步骤9

等加热到开始浓稠时，调小火继续边搅拌边煮大约1分钟即可盛出卡仕达酱，用保鲜膜密封。
橙香水果篮的做法图解10

步骤10

把水果洗净切小块
橙香水果篮的做法图解11

步骤11

把卡仕达酱装入烤好的蛋挞皮中
橙香水果篮的做法图解12

步骤12

装入水果粒，安装好果篮提手即可

橙香水果篮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-07

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载

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