广式虾饺

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虾饺是广东人上茶楼必点的美食

广式虾饺的用料

肥瘦猪肉，虾，澄面一斤，生粉适量，开水，猪油 盐，胡椒粉，鸡粉，

广式虾饺的做法

广式虾饺的做法图解1

步骤1

肥瘦肉，净瘦肉口感没那么好
广式虾饺的做法图解2

步骤2

剁馅，加盐，胡椒粉，鸡粉拌匀
广式虾饺的做法图解3

步骤3

虾，过水，剥壳
广式虾饺的做法图解4

步骤4

取三分之二剁成茸，加入肥瘦肉馅料中拌均
广式虾饺的做法图解5

步骤5

准备澄面和生粉拌均
广式虾饺的做法图解6

步骤6

开水把面烫熟，加盖，五分钟后，搓面，放入一勺猪油搓成团
广式虾饺的做法图解7

步骤7

接下来，分成大小相同的剂量用刀擀压成饺子皮状，包入馅料，每个里面加两个剩下的虾，坐锅大火五分钟即可，开盖，想颜色漂亮的话趁热扫少许油。

广式虾饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载

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