#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派

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非常幸运这次能够试用到长帝e.Bake互联网烤箱-CRDF30A，这应该是国内第一款智能烤箱，蓝光显示液晶面板，云食谱，WIFI,照明灯... 上下4管加热，预约热风功能，样样齐全。下载APP阿里小智，用手指轻轻一点你的手机，躺着也能完成整个烘烤过程 一直认为巧克力和香蕉最搭，香蕉那带着淡淡的奶油气息的清新果香融合了巧克力的甜美浪漫，真让人垂涎欲滴呀！ 母亲节了，做个美美的派给妈妈，这就是女儿的爱！

巧克力香蕉奶酪派的用料

派皮：黄油 65克 65 可可粉6克 6
低粉 90克 90 椰蓉 10克 10
小蛋黄 一个 1 牛奶 17克 17
糖 12克 12 盐 0.5克 0.5
派馅：炼乳 5克 5 酸奶50克 50
奶油奶酪 70克 70 黄油 12克 12
糖 12克 12 小鸡蛋 一个 1
玉米淀粉 15克 15 耐烤巧克力豆20克 20
香蕉肉200克 200 浸泡香蕉肉的朗姆酒20克 20

巧克力香蕉奶酪派的做法

#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解1

步骤1

准备好派皮所有原料
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖加盐拌匀后加入牛奶
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解3

步骤3

黄油切成小块，室温软化，用刮刀拌开； 加入椰蓉，刮刀拌匀至看不到干粉；
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解4

步骤4

牛奶蛋黄液加入椰蓉黄油中，用打蛋器打均匀
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解5

步骤5

筛入巧克力粉和低筋面粉，用刮刀切拌均匀后成团
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解6

步骤6

把面团放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状，放冰箱冷藏松驰半个小时；
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解7

步骤7

把派皮盖在派盘上，等派皮自然垂落到底部以后，稍微整下型，然后用擀面杖一擀，将模具上多余派皮去掉，用叉子叉上一排排小洞，防止烘烤时底部拱起
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解8

步骤8

在派皮表面铺上锡纸，在锡纸上放上红豆等重物，手机APP烤箱180度烤15分钟左右取出
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解9

步骤9

拿掉红豆和锡纸，再烤10分钟后取出备用
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解10

步骤10

准备派馅材料
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解11

步骤11

奶油奶酪和黄油隔热水软化，用手抽拌至无颗粒
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解12

步骤12

加入糖，拌至糖融化；加入酸奶拌匀；加入鸡蛋，加入炼乳拌匀；加入玉米淀粉，拌至没有干粉，我这里过筛了下，感觉奶酪糊非常细腻
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解13

步骤13

把香蕉切成厚度一样的片状，用朗姆酒浸泡二十分钟，一是抗氧化，二是增加其多层风味
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解14

步骤14

香蕉片和耐烤巧克力豆依次放入派上
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解15

步骤15

将奶酪馅填入已经不热的派皮里至8分满，我倒的好像有点多哦
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解16

步骤16

手机APP启动烤箱175度上下火预热10分钟，上烘烤20分钟
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解17

步骤17

15分钟时摁下灯光，上色非常均匀，四周和中间的颜色一致
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解18

步骤18

出炉凉透撒上可可百利碎片，点缀上当季的樱桃和法芙娜巧克力，美丽又美味的巧克力香蕉奶酪派完成啦！
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解19

步骤19

轻轻咬住下去清新的香蕉。甜美的巧克力，脆脆的可可派底，还有那香香的碎片，让人停不了口
#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法图解20

步骤20

不仅颜值高而且好吃到爆呀

巧克力香蕉奶酪派的烹饪技巧

奶酪糊要过下筛最好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 臭美园妈 编写，未经授权不得转载

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