小炒牛肉手工面

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拈花一笑
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在我的家乡早餐吃得最多的就是牛肉粉面了，大大小小的粉面店随处可见。早晨起来随意找一家坐下，叫上一大碗，那是记忆中的调调！老公偏爱小炒牛肉的，我则更爱大片牛肉滴，这是根深蒂固的习惯呀！

小炒牛肉手工面的用料

黄牛肉 剁椒
葱花 盐 适量
辣椒粉 适量 鸡精 适量
五香粉 适量 有机豉油 适量

小炒牛肉手工面的做法

步骤1

牛肉切丝。

步骤2

起锅烧油，用辣椒粉炒出红油，爆香剁椒。放入牛肉炒至变色，加调味品调味，翻炒均匀，加入适量的开水煮开即可关火。

步骤3

手工面条一把（制作方法可参照菜谱的手工面制作）。煮熟后捞出放入碗内！

步骤4

淋上牛肉汤和牛肉，撒葱花即可！

小炒牛肉手工面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-06

©本菜谱的做法由 拈花一笑 编写，未经授权不得转载

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