蓑衣黃瓜

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一根很普通的黄，经过独特的刀工和精心调配的料汁，清淡爽口以及独特美观的造型，是夏季餐桌上的下饭的美食哦 。,

蓑衣黃瓜的用料

黄瓜 一根 盐 白糖 各适量
醋 适量 生抽 适量
花椒油 适量 芝麻油(香油) 适量
辣椒油 适量 蒜 两粒
小米椒 一根(不喜欢辣口的可以不放)

蓑衣黃瓜的做法

蓑衣黃瓜的做法图解1

步骤1

1黄瓜洗净(买黄瓜时，要挑直的，好切) 2菜刀呈45度斜角将黄瓜从头到尾切成薄片 3把黄瓜转180度(翻面)用同样45度斜角从头到尾切薄片 4如图一根完整的45度斜角切黃瓜就完成了
蓑衣黃瓜的做法图解2

步骤2

切好的黃瓜摆盘
蓑衣黃瓜的做法图解3

步骤3

蒜去皮，同米椒一起洗净，蒜拍(切)碎，米椒切圈
蓑衣黃瓜的做法图解4

步骤4

按配料表中，调配好碗汁
蓑衣黃瓜的做法图解5

步骤5

把碗汁淋到黃瓜上
蓑衣黃瓜的做法图解6

步骤6

再把米椒圈撒上即可

蓑衣黃瓜的烹饪技巧

买黄瓜时要挑直点的，这样好切，黃瓜切时一定要45度斜角切，并且要薄，这样用筷子夹一两片很轻松，一夹就分开了，吃着不费劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 追梦美食佳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 麻辣 晚餐

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