柳蒿芽炖排骨

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糖糖1213
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这道菜是在海拉尔吃的！每每想起都无限怀念！据说是当地的地方美食！和焖面！牛肉干！羊肉血肠！肉肠！成了我永远的怀念！所以把它分享给大家！这是一道微苦的菜品！那味道久久不能忘怀！

柳蒿芽炖排骨的用料

排骨 250g 饭豆 2把
柳蒿芽 一团 香叶 3片
花椒，大料 少许 十三香（五香粉也可以） 少许
白醋 一勺 盐，味精 少许
水 一些

柳蒿芽炖排骨的做法

柳蒿芽炖排骨的做法图解1

步骤1

准备好材料！排骨泡出血水！饭豆提前泡软！柳蒿芽洗净！
柳蒿芽炖排骨的做法图解2

步骤2

柳蒿芽用水焯一下！稍微去一下苦味！
柳蒿芽炖排骨的做法图解3

步骤3

排骨焯一下！变色即可！
柳蒿芽炖排骨的做法图解4

步骤4

用少量油！把排骨炒一下！然后放入花椒，大料，十三香，香叶！炒出香味！然后加水！
柳蒿芽炖排骨的做法图解5

步骤5

水烧开！加入饭豆！柳蒿芽！和醋！放醋是为了让排骨和饭豆炖烂些！一定要先放！让醋味挥发！烧开以后加盐转小火炖半个小时！基本上以饭豆炖烂为准！
柳蒿芽炖排骨的做法图解6

步骤6

出锅加少许味精！就可以开始享受美味了！

柳蒿芽炖排骨的烹饪技巧

用量我也是全靠感觉来放的！大家根据自己的口味来调节吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 糖糖1213 编写，未经授权不得转载

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