炸酱面

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Dora哚拉
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广东人的我一直很喜欢北方的面食 特别是刀削面这些宽面有嚼劲 面香味十足 但自己不会做面条 只好外面买 炸酱倒是会自己做 自己做的味道才合自己的胃口

炸酱面的用料

猪肉 250g 干香菇 10g
面条 250g 葱 少许
姜未 少许 料酒 1勺
甜面酱 2勺 黄豆酱 2勺
豆瓣酱 2勺 糖 2勺

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

买回来的猪肉 分开肥瘦切小丁 肥肉比瘦肉稍大点
炸酱面的做法图解2

步骤2

提前泡好的香菇切丁
炸酱面的做法图解3

步骤3

葱白姜切碎
炸酱面的做法图解4

步骤4

平底锅烧热 不用加油 放入姜葱肥肉 爆香出油
炸酱面的做法图解5

步骤5

出油差不多放入瘦肉香菇
炸酱面的做法图解6

步骤6

爆香放入料酒 装起
炸酱面的做法图解7

步骤7

锅留底油 放两勺甜面酱
炸酱面的做法图解8

步骤8

两勺黄豆酱
炸酱面的做法图解9

步骤9

放入两勺郫县豆瓣酱
炸酱面的做法图解10

步骤10

放入二勺糖炒香酱料（注意小火哦 酱很容易焦）
炸酱面的做法图解11

步骤11

放入刚刚炒的肉料
炸酱面的做法图解12

步骤12

煮好 放入葱花就可以咯
炸酱面的做法图解13

步骤13

煮面条 买的刀削面
炸酱面的做法图解14

步骤14

白花花的面条好咯
炸酱面的做法图解15

步骤15

淋上炸酱 拌匀就可以吃了
炸酱面的做法图解16

步骤16

还煮了细面

炸酱面的烹饪技巧

全部不用加盐 不用放油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 Dora哚拉 编写，未经授权不得转载

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