超有料的番茄味蛋糕三明治

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西红柿和蛋蛋是史上的最佳伴侣,其实在一起不一定要炒,今天我做的这款蛋糕用到了海绵蛋糕和番茄夹馅,在一起毫无违和感,这是黑暗料理和番茄炒蛋界的阆苑仙葩~番茄酱和肉松的自制方法我以经写过食谱了,有兴趣的小伙伴可以去围观。

全民赛西红柿炒蛋的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 75g
2g 35g
植物油 25g 低筋面粉 130g
葱花 适量 肉松 适量
午餐肉 适量

全民赛西红柿炒蛋的做法

超有料的番茄味蛋糕三明治#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解1

步骤1

鸡蛋、细砂糖和盐放到打蛋盆里,用打蛋器打发。
超有料的番茄味蛋糕三明治#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解2

步骤2

一直打到低落的蛋糊不会马上消失。
超有料的番茄味蛋糕三明治#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解3

步骤3

分几次加入过筛的低筋面粉,用刮到轻轻翻拌,这里手法一定要轻柔,不然蛋糊会很容易消泡的。
超有料的番茄味蛋糕三明治#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解4

步骤4

植物油和水混合,取一些刚刚拌好的面糊放入其中,先混合均匀。
超有料的番茄味蛋糕三明治#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解5

步骤5

再把混合好的液体倒回剩余面糊里,翻拌均匀。
超有料的番茄味蛋糕三明治#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解6

步骤6

拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘,上面撒一些葱花和肉松。放入150度预热好的烤箱烤20分钟,具体要视烤箱情况而定。
超有料的番茄味蛋糕三明治#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解7

步骤7

烤好后的特写。
超有料的番茄味蛋糕三明治#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解8

步骤8

烤好的蛋糕分成四等份,取一片涂上番茄酱,摆上切片的午餐肉,再涂一点番茄酱,然后再盖一片蛋糕体。午餐肉也可以换成煎过的培根或是火腿之类的。
超有料的番茄味蛋糕三明治#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解9

步骤9

重复第8步,想做几层做几层~

全民赛西红柿炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-09

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