香而不辣的烤鱼

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香而不辣的烤鱼的用料

草鱼 1条 土豆 1个
藕 1个 葱、姜、蒜 适量
黄瓜 1根 洋葱 1个
花椒 适量 盐 适量
料酒 适量 酱油 适量
孜然粉 适量 十三香 适量
泰式甜辣酱 适量 火锅底料 适量
韭菜 适量 芹菜 适量
胡椒粉 适量 玉米油 适量
鸡精 适量

香而不辣的烤鱼的做法

香而不辣的烤鱼的做法图解1

步骤1

草鱼去骨取一部分鱼肉，用葱段、姜、蒜片、盐、酱油、料酒腌制半个小时
香而不辣的烤鱼的做法图解2

步骤2

接下来土豆、藕、姜、蒜切片，韭菜、葱、芹菜切段，芹菜叶是最后出锅的时候用的，花椒也是泡菜坛子里抓出来的
香而不辣的烤鱼的做法图解3

步骤3

用孜然粉，十三香、胡椒粉和玉米油兑成料汁，如果吃得辣，可以加辣椒面哈
香而不辣的烤鱼的做法图解4

步骤4

烤盘上铺一层锡伯纸，锡伯纸上放上土豆和藕片，再放上腌好的鱼，涂上一层料汁
香而不辣的烤鱼的做法图解5

步骤5

烤箱200度预热10分钟，怕考糊的可以在上面加一层锡伯纸，180度烤制20—25分钟左右，如果不想出太多水分，中途也可以取出锡伯纸
香而不辣的烤鱼的做法图解6

步骤6

烤鱼的同时炒配菜，锅里放入适量玉米油，加葱、姜、蒜爆香，再加入适量火锅底料炒一会儿，加入泰式甜辣酱，黄瓜、芹菜段，炒好后加入适量水，再加入花椒烧开，黄瓜五成熟时加入洋葱煮一会儿，最后加入韭菜段，这时锅里的水分也收得差不多了，放入适量盐和鸡精调味
香而不辣的烤鱼的做法图解7

步骤7

从烤箱把鱼取出来，这就是烤好的鱼啦
香而不辣的烤鱼的做法图解8

步骤8

把炒好的配菜倒在烤鱼身上，烤箱180度再烤10分钟
香而不辣的烤鱼的做法图解9

步骤9

最后撒上芹菜叶，Ok啦，开动吧

香而不辣的烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 小布丁 编写，未经授权不得转载

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