韩国豆腐汤-把人气美食搬回家

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是霏霏呀
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那一年我们拥有无限的青春，那一年我们还不知道天高地厚，那一年我们是脱了缰绳的野马，那一年我们充足的课余时间，那一年我们有参加不完的社团活动，那一年我们需要通过占座通宵复习才能搞定第二天的考试，那一年我们用几块钱就能吃上学校的人气美食。其实我的母校不单单把我培养的毕业了，她还悄悄地把我培养成为了一名吃货，从军训时的西北食堂，到图书馆对面的学苑食堂，到学五楼附近的留学生食堂，如果你去过这个地方，请不要错过这道既便宜又味道正宗的韩国豆腐汤，她深深地会成为本部美好的回忆之一。

豆腐汤的用料

夹心肉 150g 大葱 1根
豆腐 1盒 平菇/袖珍菇 2-3棵
金针菇 少量 鸡蛋 2只
6月鲜辣椒酱 4勺 盐 1勺
水 若干

豆腐汤的做法

韩国豆腐汤-把人气美食搬回家的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，洗净沥干，把大葱和葱白和葱叶分开。如果家里有石锅尽量选用石锅
韩国豆腐汤-把人气美食搬回家的做法图解2

步骤2

在锅中烧水，烧开后加入2大勺6月鲜辣椒酱，如果锅子大可以多加一些，颜色为偏深红为宜，如果喜欢吃辣的可以再多放一点。
韩国豆腐汤-把人气美食搬回家的做法图解3

步骤3

然后加入葱白，等再次烧开后放入葱叶，粗的葱白可以1切2，这样更软更好吃。
韩国豆腐汤-把人气美食搬回家的做法图解4

步骤4

中火烧，放入袖珍菇（因为这个季节没买到平菇，可以用袖珍菇代替）
韩国豆腐汤-把人气美食搬回家的做法图解5

步骤5

放入金针菇（接下来几步动作要快哦）
韩国豆腐汤-把人气美食搬回家的做法图解6

步骤6

转小火，然後放入夹心肉
韩国豆腐汤-把人气美食搬回家的做法图解7

步骤7

同时准备豆腐，用勺子挖进锅中，不要求形状规整。随意点就好。想要入味的话在锅中用勺子再稍微搅拌一下，加入鸡蛋。（可以根据自己喜欢，来决定鸡蛋的成熟度，我喜欢吃稍微生一点的，所以这个时候再烧1-2分钟就可以关火了，喜欢全熟的朋友可以多烧一段时间。）

步骤8

等沸腾后，最后加入少许盐调节口味，搅拌一下，豆腐汤就完成啦～搭配一碗米饭，越吃越想吃。
韩国豆腐汤-把人气美食搬回家的做法图解9

步骤9

家里人爱吃（喜欢重口味的多放点一勺辣椒酱），又做了一次，成品图
韩国豆腐汤-把人气美食搬回家的做法图解10

步骤10

成品图

豆腐汤的烹饪技巧

1.楼主这次只准备了袖珍菇和金针菇，但是放平菇的话也很好吃哦。 2.我准备的量是2人份的，请根据人数，食物数量上酌情考虑增减。 3.汤汁要烧得浓稠，可以看到红油飘起即可离火。4.肉质上选择夹心肉 5.建议用石锅烧制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 是霏霏呀 编写，未经授权不得转载

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