健康紫薯棉花糖蛋糕(电饭锅版)

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美食侦探__妖哥哥
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棉花糖的口感棒棒哒 我是用电饭锅做的

健康紫薯棉花糖蛋糕(电饭锅版)的用料

鸡蛋 3个 面粉 忘了称重了
木糖醇 3勺就调料盒里自带的那种勺子 橄榄油 一大勺
紫薯 小的两个 牛奶 适量
柠檬汁 一点点

健康紫薯棉花糖蛋糕(电饭锅版)的做法

健康紫薯棉花糖蛋糕(电饭锅版)的做法图解1

步骤1

紫薯上锅蒸熟 一定要蒸透 然后去皮加牛奶压碎
健康紫薯棉花糖蛋糕(电饭锅版)的做法图解2

步骤2

那三个鸡蛋的蛋白分出来 加一点点柠檬汁 三勺糖打发到盆子反过来不会倒出来

步骤3

三个蛋黄加橄榄油搅拌 然后放入之前准备好的紫薯 拌均匀后加入过筛后的面粉 稠度看你刮刀挂起来留下来的感觉 有点厚重感就可以了

步骤4

接下来把蛋白分两到三次拌进面糊里 这个步骤要很注意 不要过度搅拌 也不要像打蛋一样 要轻轻的像炒菜一样翻面糊直到均匀 我一般不会拌太均匀 差不多就可以了 粗人 不计较细节
健康紫薯棉花糖蛋糕(电饭锅版)的做法图解5

步骤5

电饭锅锅底抹油 倒进面糊 有蛋糕功能就按蛋糕功能 没有的话就按普通煮饭 然后大约15－20分钟就可以关掉了 稍微焖一下 打开用筷子插进去，拔出来不粘东西就可以了 还没熟的话就在煮几分钟
健康紫薯棉花糖蛋糕(电饭锅版)的做法图解6

步骤6

因为我不吃甜加上我妈糖尿病我做的是木糖醇的低糖少油版 你们可以自己再加糖 或用黄油做应该会更香
健康紫薯棉花糖蛋糕(电饭锅版)的做法图解7

步骤7

因为等不住直接热的吃了 好好吃
健康紫薯棉花糖蛋糕(电饭锅版)的做法图解8

步骤8

做了两个 好嗨森

健康紫薯棉花糖蛋糕(电饭锅版)的烹饪技巧

加柠檬汁可以稳定蛋白 配料的油和糖可以换别的 牛奶也可以换奶油做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 美食侦探__妖哥哥 编写，未经授权不得转载

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