简单易成功的蛋糕卷（毛巾卷）

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牛牛和金牛
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老公点名了要吃蛋糕卷，好吧，就来个最近很火的毛巾卷～感谢自由的路希文的分享～

简单易成功的蛋糕卷（毛巾卷）的用料

鸡蛋 4个 油 40g
牛奶 52g 低筋面粉 52g
砂糖 60g

简单易成功的蛋糕卷（毛巾卷）的做法

步骤1

蛋黄蛋白分开，低粉过筛

步骤2

打散蛋黄+牛奶，搅拌均匀

步骤3

加入无味油搅拌均匀

步骤4

倒入过筛后的低粉拌到无颗粒，备用

步骤5

蛋白+柠檬汁，分三次加砂糖，打到大弯勾

步骤6

取三分之一蛋白到蛋黄糊里拌均后再倒回蛋白糊里混合均匀

步骤7

直接倒入金盘！震出气泡。190度18分钟

步骤8

出炉20厘米高震出热气。不烫手后倒扣脱模。

简单易成功的蛋糕卷（毛巾卷）的烹饪技巧

夏天蛋白要放冰箱冷藏备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 牛牛和金牛 编写，未经授权不得转载

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