槐花拨烂子

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朋友上山摘了些槐花送给我们,于是就有了今天的槐花拨烂子。记得小时候第一次吃的拨烂子就是这个,蒸熟后童年的味道扑面而来。长大后初次尝试做这种拨烂子,味道不错,微甜。真真的在吃花啊。

槐花拨烂子的用料

槐花 适量 中筋面粉 适量

槐花拨烂子的做法

槐花拨烂子的做法图解1

步骤1

新采的槐花,去叶。
槐花拨烂子的做法图解2

步骤2

清水洗净槐花,控干水分。
槐花拨烂子的做法图解3

步骤3

槐花裹上面粉拌匀,面粉量以每多花瓣都裹上为宜,面粉太多会成团,太少就没有面味了。
槐花拨烂子的做法图解4

步骤4

水开后上锅蒸20分钟,之后快速搅拌拨烂开,开盖晾凉。吃的时候油红了放葱,炒好鸡蛋后,放晾凉的拨烂子快炒几下,放盐。爱吃辣的可以放些辣椒油。鸡蛋也可以换成肉,看个人的口味了。
槐花拨烂子的做法图解5

步骤5

鸡蛋炒拨烂子

槐花拨烂子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-11

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