榴莲冻芝士

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散步的鱼LU
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喜欢吃芝士，更喜欢榴莲的味道。这个可以根据自己喜好添加榴莲，随心所欲！

榴莲冻芝士的用料

奶酪芝士 200g 糖 40g
酸奶 150g 柠檬 15g
黄油 40g 奥利奥饼干 8片
淡奶油 200g 牛奶 50g
吉利丁粉 10g 榴莲 200g

榴莲冻芝士的做法

榴莲冻芝士的做法图解1

步骤1

全部材料准备好，用50G牛奶+10Ｇ吉利丁粉混合浸泡着，忘记拍照了。开始就做是让吉利丁粉尽可能膨胀溶解。
榴莲冻芝士的做法图解2

步骤2

把奥利奥饼干中奶油挑出只要饼干
榴莲冻芝士的做法图解3

步骤3

把融化的黄油和饼干融合在一起
榴莲冻芝士的做法图解4

步骤4

在6寸膜中压实饼干后放进冰箱冷藏
榴莲冻芝士的做法图解5

步骤5

奶酪芝士压碎用打蛋棒搅拌顺滑，依次把一半的糖、柠檬和酸奶倒入搅拌顺滑无颗粒。
榴莲冻芝士的做法图解6

步骤6

淡奶油低速打2分钟后分三次倒入打好的芝士奶酪糊中去
榴莲冻芝士的做法图解7

步骤7

最后放入榴莲，低俗打1分钟
榴莲冻芝士的做法图解8

步骤8

把打好的芝士倒入6寸膜中冷藏4个小时以上
榴莲冻芝士的做法图解9

步骤9

我是晚上做的，第二天拿出来吃的

榴莲冻芝士的烹饪技巧

整个过程没有任何难度，第一次就是慢慢来一步步做就可以了。第一次弄吉利丁粉，小心不要凝固，一定要用冰水活着冰牛奶让他尽情融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 散步的鱼LU 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 下午茶 蛋糕

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