零基础泡芙

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基础泡芙的用料

水 160g 黄油 80g
鸡蛋 2个 低粉 100g
糖 5g 盐 2g

基础泡芙的做法

零基础泡芙的做法图解1

步骤1

材料称好。我用的平底不粘锅
零基础泡芙的做法图解2

步骤2

黄油，糖，盐，水倒入锅里加热煮至沸腾后，倒低粉。
零基础泡芙的做法图解3

步骤3

转小火拿筷子搅拌搅拌至油水充分吸收后出锅乘凉至60度。
零基础泡芙的做法图解4

步骤4

60度加入鸡蛋三分之一搅拌均匀后再加入下一次。
零基础泡芙的做法图解5

步骤5

搅拌至顺滑也不能太湿不能太干。拉起筷子成倒三角形就可以了
零基础泡芙的做法图解6

步骤6

裱花袋真的不会用！ps：裱花袋谁哪位大神教教我吧！！还是不好看。忽略我做的样子吧～烤箱210度预热后放入中层烤10—15分钟像图片一样泡芙膨胀后，转上下180度，烤20—30分钟。时间按上色程度定。表面黄褐色就行啦～
零基础泡芙的做法图解7

步骤7

哈哈哈，选了个美的拍照。烤完不要太快拿出来，怕凹陷。不过我的没有，都很大一只哦～
零基础泡芙的做法图解8

步骤8

很丑吧！不会裱花是硬伤…
零基础泡芙的做法图解9

步骤9

冷却后把打发好的奶油挤入泡芙内就可以吃啦～

基础泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 八五度 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 烤 下午茶 其他

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