醋溜苜蓿

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这是一道酸咸口的菜，以前经常再单位后面的回民餐馆吃，很下饭，这也是家里的保留菜，大人孩子都爱，每次吃的都一点不盛呢！

醋溜苜蓿的用料

里脊肉 200g 鸡蛋 3个
葱花 少许 蒜末 少许
米醋 3汤勺 六月鲜酱油 2汤勺
糖 1汤勺

醋溜苜蓿的做法

醋溜苜蓿的做法图解1

步骤1

里脊切大片，放少许料酒，蛋清水淀粉上浆备用
醋溜苜蓿的做法图解2

步骤2

打三个鸡蛋备用，上浆的蛋清从这里取即可
醋溜苜蓿的做法图解3

步骤3

锅中到油，稍稍多一点，先将鸡蛋炒好盛出备用
醋溜苜蓿的做法图解4

步骤4

锅中留底油，下肉片炒散，放入葱花和蒜末，
醋溜苜蓿的做法图解5

步骤5

需要的调料可以倒入碗中调成碗汁，这样方便使用，再放入蚝油和适量老抽调色
醋溜苜蓿的做法图解6

步骤6

放入炒好的鸡蛋，加盐调味，淋上薄薄的芡汁，出锅即可
醋溜苜蓿的做法图解7

步骤7

成品！再配上一碗米饭，真的很香

醋溜苜蓿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 禹珊宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 一家三口 中国菜

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