蛋黄豆沙馅月饼

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Ly烘醅
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蛋黄豆沙馅月饼的用料

面粉 200g 转化糖浆 140g
花生油 70g 枧水 4g
盐 2g 蛋黄 适量
豆沙 适量

蛋黄豆沙馅月饼的做法

步骤1

糖浆，枧水，盐，花生油混合乳化

步骤2

加入面粉拌匀，放冰箱醒发30分钟。

步骤3

皮和馅按4比6包起来。

步骤4

模具抹油压制成型

步骤5

150烤15分钟，过程中刷两次鸡蛋液

蛋黄豆沙馅月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-13

©本菜谱的做法由 Ly烘醅 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 月饼 烤 中秋节 传统节日

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