好食好味的---三彩吐司

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豆妈豆烘焙

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作品摘自“豆妈家庭烘焙”博客，这是一款即简单又好做又好看的吐司，家里有抹茶粉与可可粉的童鞋们可以做做哟！家人孩子特别爱吃，两个早餐给干掉了!............

三彩吐司的用料

高筋面粉 300G	细砂糖 30G
酵母粉 4G	盐 1/4小匙
水 190G	无盐黄油 20G
抹茶粉 1大匙	可可粉 1大匙

三彩吐司的做法

步骤1

将主料中的材料放一起混合均匀搅成团，放入案板开始揉搓摔打面团，至面团光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了。加入辅料中的黄油继续揉搓摔打至拉出透明大片的薄膜状就ok。将面团分成三个相等面团,把另两个面团分别加入抹茶粉与可可粉，搓揉均匀后分别放入容器盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大。

步骤2

取出三个面团轻压排气,滚圆后盖上保鲜膜进行中间醒发15分左右。醒发好后把三个面团擀成椭圆形

步骤3

翻面再卷成长条形

步骤4

三根交叉编成辫子形状

步骤5

放入吐司盒内，用手轻轻压平

步骤6

进行最后发酵至模型九分满的高度。

步骤7

放入预热好的烤箱最底层，190-200度30-35分左右至表面上色。

步骤8

取出立刻脱模，放在网架上晾凉

步骤9

晾凉后切片

步骤10

即可享用

三彩吐司的烹饪技巧

豆妈温馨语： 1、吐司模如不是不粘模需刷一层油防粘。 2、模具为450G吐司模。 3、编辫子不用用编得太紧，自然即可。 4、烘烤的温度与时间要根据自家的烤箱来把握，以上仅供参考。 5、更多美食资讯也可进入豆妈的博客 http://blog.sina.com.cn/520douma
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-13

©本菜谱的做法由豆妈豆烘焙编写，未经授权不得转载

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