雪里红大馄饨

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Dora哚拉
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馄饨是北方的叫法 我们南方叫云吞 而馄饨比软大 荠菜肉馅最经典了 但广州这没见到荠菜 今天看到雪里红 包了大馄饨 还不错哦 很清爽

雪里红大馄饨的用料

猪肉 250g 雪里红 150g
香菜 少许 葱 少许
香芹 少许 盐 1勺
食用油 2勺 鸡蛋 1只

雪里红大馄饨的做法

雪里红大馄饨的做法图解1

步骤1

买回来的青菜 先用水浸泡
雪里红大馄饨的做法图解2

步骤2

猪肉剁碎 成猪肉泥
雪里红大馄饨的做法图解3

步骤3

青菜洗干净 锅烧水
雪里红大馄饨的做法图解4

步骤4

水开了 把雪里红放入焯水 变色就可捞起
雪里红大馄饨的做法图解5

步骤5

全部青菜切碎丁 （注意 雪里红一定要用手挤掉水份）
雪里红大馄饨的做法图解6

步骤6

馅料加鸡蛋 加盐 加油 生粉 搅拌
雪里红大馄饨的做法图解7

步骤7

开始包了 （放一碗水）
雪里红大馄饨的做法图解8

步骤8

在馄饨皮边缘摸点水
雪里红大馄饨的做法图解9

步骤9

皮对折 要留大概0.5cm位置
雪里红大馄饨的做法图解10

步骤10

然后反过来 在右上角点水
雪里红大馄饨的做法图解11

步骤11

然后向后折成元宝形
雪里红大馄饨的做法图解12

步骤12

好咯 准备下锅
雪里红大馄饨的做法图解13

步骤13

水一定要开啊 不然会粘锅
雪里红大馄饨的做法图解14

步骤14

好咯
雪里红大馄饨的做法图解15

步骤15

碗放入骨头汤（之前煮好的） 也可以自己另外煮
雪里红大馄饨的做法图解16

步骤16

洒上香菜 葱花 就好了
雪里红大馄饨的做法图解17

步骤17

美味

雪里红大馄饨的烹饪技巧

菜馅包馄饨 要去水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-13

©本菜谱的做法由 Dora哚拉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 香 煮 家常菜 主食

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