值得推荐的低热量低成本好吐司

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这是我极力推荐的一款吐司，用了植物油减少了糖量把热量减到了最低（如果喜欢甜一些的话糖可以使用45克左右）成品非常柔软，拉丝效果也不错哦。之前做好发在秀美食，很多朋友都求方子，刚好今天再做就发出来大家一起分享，相信你们也会喜欢哦^_^

吐司的用料

高筋粉 200g 低筋粉 50g
玉米油 20g 糖 20g
盐 2g 酵母 3g
水和一个鸡蛋 总量160g

吐司的做法

值得推荐的低热量低成本好吐司的做法图解1

步骤1

面包桶依次放入油、水、鸡蛋
值得推荐的低热量低成本好吐司的做法图解2

步骤2

再放入粉类，糖和盐分开放在面包桶的两个对角，粉堆里挖一个小窝倒入酵母再用周围的粉把酵母埋起来。面包桶放入面包机开始搅拌时间30分钟，到时间后醒10分钟，然后再设置搅拌20～30分钟
值得推荐的低热量低成本好吐司的做法图解3

步骤3

直到可以拉出不易破的薄膜，即使破了破口也是非常光滑才可以用来做吐司哦
值得推荐的低热量低成本好吐司的做法图解4

步骤4

盖上湿纸巾开始第一次发酵
值得推荐的低热量低成本好吐司的做法图解5

步骤5

发酵到2倍～2.5倍大，手指沾面粉戳下去不回缩不塌陷就是发酵完成了
值得推荐的低热量低成本好吐司的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出排完气后，称重平均分成三份滚圆后松弛20分钟。如果面团有些粘手可以抹点玉米油操作就很轻松了
值得推荐的低热量低成本好吐司的做法图解7

步骤7

松弛好后，取一份面团擀成牛舌状
值得推荐的低热量低成本好吐司的做法图解8

步骤8

再折叠好边卷起
值得推荐的低热量低成本好吐司的做法图解9

步骤9

全部完成后松弛15分钟。然后再重复一次步骤7.8擀开卷起
值得推荐的低热量低成本好吐司的做法图解10

步骤10

三个卷卷依次摆入吐司盒里
值得推荐的低热量低成本好吐司的做法图解11

步骤11

烤箱里不通电放一碗热开水，把吐司盒放入进行第二次发酵
值得推荐的低热量低成本好吐司的做法图解12

步骤12

第二次发酵完成，烤箱180度上下火预热。如果做加盖的所以发到8到9分满，如果不加盖的话发到7到8分满就可以了

步骤13

吐司盒放入预热好的烤箱下层烤35分钟左右，根据自己家烤箱脾气适当调整，如果不加盖的话在20分钟左右留意加盖锡纸哦
值得推荐的低热量低成本好吐司的做法图解14

步骤14

duang出炉，还不错哦
值得推荐的低热量低成本好吐司的做法图解15

步骤15

拉丝效果也不错哦^_^

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-13

©本菜谱的做法由 泣哥儿的厨房故事 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 烤 面包

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