番茄鸡蛋扒锅巴

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这道菜背后的故事～：这道菜，我是用电饼铛做的，无油烟，也非常环保哦。 鸡蛋炒西红柿大家都炒过，可是，鸡蛋和西红柿搭配，我也觉得头疼，平时也没在意，鸡蛋还能和西红柿有这么多的搭配，看了前辈们的作品，感到自愧不如，我刚刚来到这个平台，就短短3个多月，虽然发了几篇菜谱，但是，大家给了我太多的鼓励和肯定，同时，也给了我很多的建议和指导，今天借助这个平台，非常感谢大家的支持和鼓励，同时，也感谢豆果的编辑们，在这真诚地说一声，您们辛苦了，当然也要感谢，格兰仕，给大家这样的机会，让我们一起交流，学习。

全民赛西红柿炒鸡蛋的用料

熟米饭 1碗 西红柿 1个
鸡蛋 2个 番茄沙司 3汤匙
牛油果（装饰用） 适量 小西红柿（装饰用） 1个

全民赛西红柿炒鸡蛋的做法

番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解1

步骤1

准备食材
番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解2

步骤2

在钢勺内均匀地铺一层米饭
番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解3

步骤3

锅内放入适量的油（一定能没过钢勺），油温8成热时，放入勺子（先放一个米粒，能浮起来，就好了）
番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解4

步骤4

放入勺子，慢慢炸干水分
番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解5

步骤5

拿出后，控一下油
番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解6

步骤6

依次炸好后，炸的深浅都可以，之后，放入盘中
番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解7

步骤7

处理西红柿时，尽量把皮削厚一点，一会儿，还要去皮
番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解8

步骤8

都削好后
番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解9

步骤9

慢慢去掉皮，左手，在上面压着，右手用刀，轻轻贴着皮慢慢划开
番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解10

步骤10

削好的西红柿条，接着用厨房剪刀，剪成想要的宽度
番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解11

步骤11

鸡蛋打散
番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解12

步骤12

放入电饼铛内，小火，慢慢摊成凝固状
番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解13

步骤13

熟透后，用铲子，从锅边慢慢撕开
番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解14

步骤14

和西红柿切成等宽的条状
番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解15

步骤15

都准备完后，开始摆盘
番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解16

步骤16

西红柿和鸡蛋条，相互交叉摆好
番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解17

步骤17

取牛油果一片，上面按照自己的想法，摆上小西红柿
番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解18

步骤18

都做完了
番茄鸡蛋扒锅巴#全民赛西红柿炒鸡蛋#的做法图解19

步骤19

可以挤上自己喜欢的料汁，就可以享受吧。

全民赛西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

丝巾温馨提示：鸡蛋可以炒西红柿，浇在锅巴上，味道也非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-14

©本菜谱的做法由 炫润丝巾 编写，未经授权不得转载

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