泰式黄咖喱锅

3.5万 浏览 317 收藏
收藏
yan语
yan语
＋ 关注

泰式黄咖喱锅的用料

橄榄油 适量 香菜 一小把
大蒜 两瓣 姜 两片
香菇 四朵 花蛤 10个
青蛾(一种贝壳类) 10个 花枝丸 10个
芝士丸 10个 明虾 10只
椰浆 300ml 柠檬汁 半个
糖 适量 虾油 适量
清水 3000ml 西红柿 2个
洋葱 1个 土豆 1个
胡萝卜 半根

泰式黄咖喱锅的做法

泰式黄咖喱锅的做法图解1

步骤1

冷锅下油，油烧热，加入洋葱丁炒至透明，加入西红柿丁炒出水，加入高汤或清水3000ml，熬煮一个小时，先大火，再小火。
泰式黄咖喱锅的做法图解2

步骤2

洗净所有材料，姜蒜，香菜切末，香菇切片备用。
泰式黄咖喱锅的做法图解3

步骤3

热锅，下油，再下入姜蒜末炒香。
泰式黄咖喱锅的做法图解4

步骤4

倒入香菜末，炒炒炒～
泰式黄咖喱锅的做法图解5

步骤5

主要调味料，泰式黄咖喱酱，倒入锅中，一起炒出香味。
泰式黄咖喱锅的做法图解6

步骤6

加入香菇，继续炒。
泰式黄咖喱锅的做法图解7

步骤7

土豆，胡萝卜丁也下锅炒炒炒。。。
泰式黄咖喱锅的做法图解8

步骤8

倒入事先熬好的西红柿高汤，汤量自己控制，我是煮了一大锅，因为用了一包的酱。
泰式黄咖喱锅的做法图解9

步骤9

闷煮十分钟，让胡萝卜和土豆软烂些。
泰式黄咖喱锅的做法图解10

步骤10

倒入豆腐泡和豆皮结。豆皮结是偶自己动手把豆皮剪长条，打成的结。不过超市里也有卖现成的。
泰式黄咖喱锅的做法图解11

步骤11

沸腾后，加入丸子，继续炖煮。。
泰式黄咖喱锅的做法图解12

步骤12

丸子差不多熟后，加入贝壳类，因为贝壳类容易熟，所以这时候放。
泰式黄咖喱锅的做法图解13

步骤13

趁贝壳刚开口，倒入事先烫熟的虾，倒入椰浆，虾油，糖，柠檬汁进行调味。
泰式黄咖喱锅的做法图解14

步骤14

汤汁沸腾后，就可起锅。找出十字花的香菇摆面上，撒上香菜叶。
泰式黄咖喱锅的做法图解15

步骤15

duang duang duang...美味的泰式黄咖喱锅上桌鸟。。。。

泰式黄咖喱锅的烹饪技巧

1.虾事先煮熟，冷水冲洗，更脆Q。2.柠檬汁、糖、虾油根据自己口味调整。3.留朵香菇切十字花，香菜叶装饰用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-14

©本菜谱的做法由 yan语 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咖喱味 午餐 晚餐 外国菜

泰式黄咖喱锅的其他做法更多

泰式黄咖喱锅的全部作品

上传我做的这道菜

泰式黄咖喱锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 泰式黄咖喱锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 泰式黄咖喱锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活