花蛤蒸蛋

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贝类是孩子们最爱吃的海鲜，除了美味还很省事，呵呵。它也是海鲜中最提高智力的食材了。

花蛤蒸蛋的用料

花蛤 鸡蛋

花蛤蒸蛋的做法

花蛤蒸蛋的做法图解1

步骤1

～喜欢选大的花蛤来蒸蛋。花蛤提前多泡些时间漱水，（中途换水）然后冷水下锅只要贝壳轻轻打开立即出锅。 ～鸡蛋液打好过滤，用1:1最多不可超过1:2（比例看个人喜欢的口感而定）加凉水（还可以加少许鲜奶不超过蛋液的1/4）搅拌。
花蛤蒸蛋的做法图解2

步骤2

打好的蛋液上锅隔水蒸。 蒸到五分钟左右观察蛋液变稠要出型时，把花蛤美美的摆放其中。 继续蒸。直到熟。
花蛤蒸蛋的做法图解3

步骤3

撒上葱花，味极鲜。

花蛤蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

©本菜谱的做法由 毗_毗_ 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 咸鲜 咸

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