芝士蛋糕

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单单59
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芝士蛋糕的用料

鸡蛋 6个 糖粉 90g
奶油奶酪 225g 低筋面粉 50g
黄油 60g 牛奶 100g
柠檬汁 几滴

芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，用电子秤精确称好。
芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和奶酪隔水融化，搅拌无颗粒后加入黄油
芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

把盆拿出热水，分次加入蛋黄，搅拌均匀
芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

低分过筛，搅拌均匀
芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加柠檬汁打发
芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

打发这种状态即可
芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

混入蛋黄糊，用刮刀以炒菜方式搅拌，倒入模具
芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

180度，预热，烤箱底层放一烤盆水，倒数第二层放烤网，180度30分钟，再转140度，盖上锡纸30分钟，完成

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

©本菜谱的做法由 单单59 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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