简单粗暴家常版小龙虾

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荆沙鱼糕
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夏天到了，满大街的小龙虾排挡，非常诱人，但是你会不小心吃的死虾或其他不好的东西，还是自己做，又便宜又卫生。

简单粗暴家常版小龙虾的用料

小龙虾 1000g 洋葱 一个
青椒 3个 生姜，蒜子，干辣椒 适量
豆瓣酱 两大勺 酱油，醋，料酒，鸡精，盐 适量

简单粗暴家常版小龙虾的做法

简单粗暴家常版小龙虾的做法图解1

步骤1

保证每只虾都是活的，用牙刷刷洗干净哦。
简单粗暴家常版小龙虾的做法图解2

步骤2

去尾部的肠子，尾部从中剪开，头部剪掉，掏出脏东西，小脚也都剪掉，很干净的样子。
简单粗暴家常版小龙虾的做法图解3

步骤3

青椒，洋葱，生姜，蒜子，干辣椒，按自己洗好切吧切吧，备用
简单粗暴家常版小龙虾的做法图解4

步骤4

锅里放油，喜欢什么油有什么油就用什么油就可以了。（我是家里还有以前炼的猪油，我也放进去了一些）
简单粗暴家常版小龙虾的做法图解5

步骤5

放虾子爆炒吧，变红就可以盛出来备用了
简单粗暴家常版小龙虾的做法图解6

步骤6

之前炒虾有很多油，直接留下了底油就炒香料吧，生姜蒜子，两勺豆瓣酱，花椒一点点
简单粗暴家常版小龙虾的做法图解7

步骤7

青椒洋葱也都下去吧，放点盐和鸡精，豆瓣酱很咸，所以根据自己的口味放盐哦，加点开水烧汤
简单粗暴家常版小龙虾的做法图解8

步骤8

虾子回锅翻炒均匀，加入料酒，酱油醋，稍微煮一些吧，好入味，也更好的杀菌哦
简单粗暴家常版小龙虾的做法图解9

步骤9

闷煮一下的虾子，可以出锅开吃了。出锅之前可以撒些胡椒粉，孜然粉，想吃什么口味就加什么香料咯，灵活运用。

简单粗暴家常版小龙虾的烹饪技巧

虾子买回来水多换几次，清洗干净再处理，小心不要被小龙虾夹住了哦，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-16

©本菜谱的做法由 荆沙鱼糕 编写，未经授权不得转载

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