简易手指饼干

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花小鹿儿
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快手易操作的手指饼干。可以当作下午茶也可以用来做提拉米苏哦。

手指饼干的用料

低粉 50克 蛋黄 2个
蛋白 2个 绵白糖 25克

手指饼干的做法

简易手指饼干的做法图解1

步骤1

原料图
简易手指饼干的做法图解2

步骤2

蛋黄加入10克糖，打至稍发白，纹路不会马上消失
简易手指饼干的做法图解3

步骤3

蛋白分次加入15克糖打至干性发泡。取一半蛋白加入蛋黄切拌均匀
简易手指饼干的做法图解4

步骤4

切拌好的蛋糊
简易手指饼干的做法图解5

步骤5

筛入低粉拌匀
简易手指饼干的做法图解6

步骤6

切拌好的面糊
简易手指饼干的做法图解7

步骤7

裱花嘴装入裱花袋。裱花袋翻开套在杯子上
简易手指饼干的做法图解8

步骤8

装入面糊
简易手指饼干的做法图解9

步骤9

将面糊挤在铺有油纸的烤盘上。注意间距
简易手指饼干的做法图解10

步骤10

180度，中层，上下火，12分钟。
简易手指饼干的做法图解11

步骤11

晾凉密封保存

手指饼干的烹饪技巧

手指饼干容易吸水变潮。晾凉的手指饼干要立即放入密封容器保存。如果变软就放回烤箱烘烤片刻即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-17

©本菜谱的做法由 花小鹿儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 饼干 烤 甜

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