凉拌蒜苗

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凉拌蒜苗的用料

蒜苗 300g 干辣椒粉 适量
大蒜子 20g 生姜 10g
生抽 一汤勺 盐 6g
鸡精 2g 植物油 15g
芝麻油 适量

凉拌蒜苗的做法

步骤1

把蒜苗切成大约10厘米左右的段
凉拌蒜苗的做法图解2

步骤2

水烧开，加入盐2克，植物油一点点，把切好的蒜苗过水，煮到变色变软捞起，用冷水泡着
凉拌蒜苗的做法图解3

步骤3

用牙签把煮好的蒜苗撕成丝

步骤4

锅烧到五成热，倒入植物油，油温达到七层倒入蒜沫，姜沫，煸炒，关火

步骤5

把做好的大蒜油倒入乘有盐，辣椒粉鸡精的碗里，加入生抽拌匀
凉拌蒜苗的做法图解6

步骤6

把做好的辣椒油倒入处理好的蒜苗里，加入芝麻油拌匀，大工告成

凉拌蒜苗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-17

©本菜谱的做法由 吃货姣姣女 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 午餐

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