本地美食山药九子

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山药九子是当地美食有很多种叫法，用胡油炒味更香，你也可以在呛锅时加入一些葱花，韭菜，辣椒或你喜欢的蔬菜，这款山药丸子吃时有些干，配上一碗小米粥或一碗清汤更美味。

本地美食山药九子的用料

土豆 3颗 面粉 适量
盐 适量 香菜 一小撮
西红杮 1颗

本地美食山药九子的做法

本地美食山药九子的做法图解1

步骤1

土豆洗净削皮刨成丝，将土豆丝清水洗两遍，捞出控干水分，取一个空盆，一碗面粉备用
本地美食山药九子的做法图解2

步骤2

盆里倒点面粉，再来点土豆丝，用筷子搅拌使土豆丝均匀的裹上层面粉
本地美食山药九子的做法图解3

步骤3

将裹好面粉的土豆丝倒入放了蒸布的蒸笼里
本地美食山药九子的做法图解4

步骤4

继续将土豆夹到盆里倒入面粉搅拌，使每根土豆丝都粘上层面粉，倒入笼篦中，直至将所有的土豆丝都裹上面粉
本地美食山药九子的做法图解5

步骤5

放入蒸锅蒸熟裹了面粉的土豆丝，10分钟后查看土豆丝是否软烂即可关火，
本地美食山药九子的做法图解6

步骤6

将备好的香菜西红柿切碎
本地美食山药九子的做法图解7

步骤7

锅中倒入胡油，将蒸熟的土豆丝翻倒油锅中，用筷子将土豆丝打散，放入适量盐，翻炒
本地美食山药九子的做法图解8

步骤8

将土豆丝翻炒至金黄
本地美食山药九子的做法图解9

步骤9

加入切碎的香菜和西红柿翻炒几下即可出锅
本地美食山药九子的做法图解10

步骤10

香香糯糯的山药丸子就完成啦！

本地美食山药九子的烹饪技巧

山药九子是当地美食有很多种叫法，用胡油炒味更香，你也可以在呛锅时加入一些葱花，韭菜，辣椒或你喜欢的蔬菜，这款山药丸子吃时有些干，配上一碗小米粥或一碗清汤更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-17

©本菜谱的做法由 原麦家庭烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炒 香 午餐 晚餐

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