家常十三香龙虾

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龙虾季节里怎能不吃龙虾呢？家里人都不太喜欢吃辣，有许多的调料减量放，还省去一些重味料。这道龙虾的味不是很重，却很香。

十三香龙虾的用料

青龙虾 500g 洋葱 四分之一个
大葱 1小段 生姜 4片
大蒜头 2瓣 麻椒 1小勺
干红辣椒 3个 冰糖 10g
海鲜酱 1汤匙 十三香 适量
料酒 3汤匙 生抽 2汤匙
菜籽油 适量 水 少许

十三香龙虾的做法

家常十三香龙虾的做法图解1

步骤1

龙虾买回来泡水2个小时。
家常十三香龙虾的做法图解2

步骤2

用剪刀先去脚（免的手指被咬），去黑线，在腮处剪去小块壳去腮，再用牙刷在肚子上刷干净，放入清水里多洗洗。
家常十三香龙虾的做法图解3

步骤3

洋葱切细，大蒜头切片，生姜切片，麻椒和冰糖备好。
家常十三香龙虾的做法图解4

步骤4

海鲜酱和十三香备好。
家常十三香龙虾的做法图解5

步骤5

锅加热后放菜籽油，大葱、姜、蒜、洋葱、干红辣椒、麻椒放入爆香。
家常十三香龙虾的做法图解6

步骤6

放人冰糖，倒入料酒、生抽翻炒，放入海鲜酱、十三香。
家常十三香龙虾的做法图解7

步骤7

加少许的水，再放入龙虾翻炒几下变色后，盖上盖子煮5分钟左右。
家常十三香龙虾的做法图解8

步骤8

煮好后放些香菜出锅。

十三香龙虾的烹饪技巧

龙虾泡水是为了吐出脏东西。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 川菜 家常菜 午餐

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