酸辣苦瓜

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苦瓜很苦却有人就是爱它，清火去湿，爱吃它的人怎么做都美味

酸辣苦瓜的用料

苦瓜 1根 米醋 1勺
砂糖 适量 酱油／生抽 2勺
蒜泥 少许 辣椒面 少许
白芝麻 少许 色拉油 适量
盐 少许 麻椒 少许

酸辣苦瓜的做法

酸辣苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜挖籽切片待用
酸辣苦瓜的做法图解2

步骤2

水里放盐煮开，倒入苦瓜汆烫一下，水沸捞出晾凉挤出水份
酸辣苦瓜的做法图解3

步骤3

蒜泥和辣椒面混合，放些麻椒和芝麻，热锅烧油，淋油爆香，再倒入酱油和米醋和糖混合均匀
酸辣苦瓜的做法图解4

步骤4

把汁淋在苦瓜上，完成

酸辣苦瓜的烹饪技巧

苦瓜焯水一定放盐，保持色泽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

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分类： 家常菜 凉菜 拌 酸辣 爽口

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