菠萝炒饭（约四人份量）

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鬼马精灵_小雅
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菠萝炒饭的用料

鸡肉 半只 瘦肉 200g
火腿 适量 冬菇 适量
红萝卜 1条（小） 青椒、红椒 各半个
洋葱 半个 鲜虾仁 适量
腊肠 2条 腰果 适量
菠萝 1.5个 鸡蛋 2个
香菜、葱 适量 黑胡椒粉 适量
白芝麻 适量

菠萝炒饭的做法

菠萝炒饭（约四人份量）的做法图解1

步骤1

除了鲜虾仁、腰果，其他材料切成小粒，菠萝挖肉切粒泡盐水，菠萝空壳备用（盛饭）。
菠萝炒饭（约四人份量）的做法图解2

步骤2

1.下油小火爆香腰果，加入腊肠，一定要不停翻炒，腰果、腊肠很容易焦，起锅待用。 2.下油爆香洋葱，加入鸡肉丁、猪肉丁炒至变色。 3.加入火腿、冬菇、红萝卜、青椒、红椒、鲜虾仁，炒熟后加入1（腰果、腊肠）混合。 4.加适量盐、黑椒粉、酱油调味，起锅备用。
菠萝炒饭（约四人份量）的做法图解3

步骤3

1.下油炒冷饭，炒干水分。 2.加入上炒好备用的材料，适当调味。 3.鸡蛋打散，加入饭中，快炒，即将出锅时加入菠萝粒、香菜、葱、白芝麻翻炒均匀即可出锅。
菠萝炒饭（约四人份量）的做法图解4

步骤4

装进空菠萝，完成！

菠萝炒饭的烹饪技巧

腰果冲洗即可，不要泡水，否则会软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 鬼马精灵_小雅 编写，未经授权不得转载

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