泡菜金针菇肥牛豆腐煲

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泡菜，kimchi，追韩剧的人大部分都爱。可是对于我们这些南方小妹，觉得直接吃太辣了，改为汤，放上一些南豆腐和金针菇，还把肥牛放进去，是绝配！泡菜把肥牛的那股骚味都掩盖了，金针菇把肥牛多余的油分吸收了，这个汤还有可挑剔的地方吗？

泡菜金针菇肥牛豆腐煲的用料

泡菜 250g 肥牛 250g
豆腐 2块 金针菇 半扎
蒜瓣 3瓣 柠檬叶 3片
萝卜丝 适量 香菜 适量
盐 1小勺

泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法

泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法图解1

步骤1

准备好蒜瓣和柠檬叶。
泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法图解2

步骤2

柠檬叶切成丝。
泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法图解3

步骤3

优食汇买的泡菜。推荐这个牌子~真的不错哦~
泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法图解4

步骤4

切成段。
泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法图解5

步骤5

肥牛解冻剪成一半（不新鲜，比较丑，别介意）。
泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法图解6

步骤6

嫩豆腐，切块。
泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法图解7

步骤7

自己做的萝卜丝（可不加）。
泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法图解8

步骤8

金针菇洗干净，掰开。
泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法图解9

步骤9

材料准备妥当。
泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法图解10

步骤10

香菜洗干净备用。
泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法图解11

步骤11

锅里烧开水，放入蒜瓣、泡菜、豆腐。
泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法图解12

步骤12

然后加入萝卜丝。
泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法图解13

步骤13

再放入金针菇。
泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法图解14

步骤14

金针菇差不多好了以后加入肥牛。
泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法图解15

步骤15

肥牛煮好了，加一小勺盐，放入香菜。
泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法图解16

步骤16

加入柠檬叶，关火。

泡菜金针菇肥牛豆腐煲的烹饪技巧

1、柠檬叶是我自家种的柠檬树摘下来的，加了以后为这个汤增色不少。 2、肥牛对半剪开，可以快熟，吃起来又比较好咬。 3、盐可以不用加太多，因为泡菜是比较咸的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 大懒小厨 编写，未经授权不得转载

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