浇头青菜

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家里的妈妈常年吃素，所以慢慢的开始留意各种素菜的做法。清炒各类蔬菜是饭桌上常见的，到家里都偏好辣的菜式，所以尝试结合辣椒和西红柿作为青菜的浇头，没想到家人都蛮喜欢的。在这，和所有厨娘分享下，也许你也会爱上的。

浇头青菜的用料

青椒 2只 西红柿 一个
大蒜 5颗 青菜 两颗
生抽 适量

浇头青菜的做法

浇头青菜的做法图解1

步骤1

首先将蒜剁成末儿
浇头青菜的做法图解2

步骤2

西红柿切小块儿
浇头青菜的做法图解3

步骤3

青椒不用去籽，切成小段
浇头青菜的做法图解4

步骤4

将洗净的奶白菜根部用小刀分成三条，因为奶白菜根部比较肥厚，切开能更好入味。倒入适量花生油，大火爆炒后铺入盘中。
浇头青菜的做法图解5

步骤5

再次倒入花生油，七八成油温后，先放入蒜末出香味后，开至大火放入青椒，然后倒入西红柿。
浇头青菜的做法图解6

步骤6

扁至西红柿有汁出来后，加入适量的盐和生抽上色起锅
浇头青菜的做法图解7

步骤7

最后，将制好的青椒西红柿酱浇在铺好的奶白菜上，即可。微辣爽口值得尝试！

浇头青菜的烹饪技巧

不一定是青菜，也可以是白菜等带杆的蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 爱编织的兔 编写，未经授权不得转载

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